Avocado egg

Pagina

Persoonlijk ben ik “verslaafd” aan avocado. Een rijpe avocado met daaroverheen wat citroensap gedruppeld en wat zwarte peper, mmmmm zalig. Avocado is erg gezond en voedzaam, zeker in combinatie met ei. Als je een halve avocado met ei op hebt dan heb je de komende uren echt geen honger.

Afbeelding

Wat heb je er voor nodig…………………

  1. 1 avocado (rijp maar hoeft niet overrijp te zijn)
  2. 2 kleine eieren

Verwarm de oven voor op 225 graden

Snij de avocado doormidden en haal de pit eruit en lepel er nog wat vruchtvlees uit zodat er genoeg ruimte is voor het ei. (Ik had ook aan de onderkant een klein kapje afgesneden zodat je avocado recht blijft liggen) Tik een eitje open en leg het voorzichtig in een halve avocado en doe dat ook met de andere helft. Zet het voorzichtig voor 15 minuten in de oven. Doe er naar smaak wat zout en peper overheen en laat het iets afkoelen. Eet smakelijk!

Advertenties

Een gedachte over “Avocado egg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s