Quinoa-feta burger

Pagina

Deze quinoa-feta burger is lekker bij voorbeeld speciebonen, bloemkool of broccoli. Maar een lekkere salade is er ook heerlijk bij. Je hoeft er geen vlees of aardappels meer bij te eten want alles zit al in de burger.

Quinoa-feta burger

Quinoa-feta burger

Wat heb je nodig (4 burgers)…………………………

  1. 1 blikje kikkererwten (200 gr)
  2. 50 a 75 gr feta
  3. 75 gr gekookte quinoa
  4. 1 eetlepel fijngesneden ui
  5. 1 ei
  6.  zout en peper

Kook de quinoa en laat het afkoelen.

Doe de kikkererwten (zonder het vocht) in een keukenmachine of blender, samen met het ei en de feta. Pureer het en schep het vervolgens door de quinoa samen met de fijngesneden ui en zout en peper naar smaak. Maak er burgers van en leg ze op een bord en dek ze af. Laat ze een poosje in de koelkast opstijven.

Verhit olie (bij voorkeur kokosolie) in een koekenpan en bak de burgers voorzichtig bruin in ongeveer 5 minuten.

Eet smakelijk!

Een gedachte over “Quinoa-feta burger

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s